2015年11月アーカイブ

糠床にはまってます!

今年の春くらいから始めた糠漬け。

以前叔母に何度か糠床をもらって漬物を作っていたんだけど

いつも腐らせてたんだよね。

で、今回は最初から全て自分で作ってみました!

最初はなかなか味がしっくりこなかったんだけど最近はかなり美味しくなってます。

看護師仲間に時々さばの糠炊きなんかを作っておすそ分けしてるんだけど

結構人気です。

もともと料理は大好きだから今度こそは腐らせないで長く持たせていこうって思ってます。

仕事から疲れて帰ってきてあまりあれこれ食事をしたくないって思っても漬物があれば

それだけでおかずになったりもするから便利です!

ただ、一人で漬物をおかずにご飯を食べているとなんだかおばあちゃんになったみたいだな...なんて思ってしまうこともあるんだけどね!

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